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快三所以号码_商业啤酒走开 我们要喝精酿

入伏了,夏天更难熬。快三所以号码一杯清凉啤酒是对一天辛劳的最大奖赏。但是如果喝来喝去都是商业啤酒,就太无聊了,这时候,你需要一杯精酿。

GQ242016.07.21

怎么喝

判断精酿好坏有很多标准,我们挑出最重要的四个,把握住了,即使第一次喝精酿,也有老手的感觉。

气味

干净的香气是好啤酒的重要特征,如果你从啤酒中闻到如煮白菜、硫、铁锈、酸味(除了以酸为特征的啤酒)等气息,你应该要远离它,因为这些被称为Off Flavor的气味都告诉你:这啤酒被污染了。

酒液

酒液的澄清度可以告诉你一些加工细节。快三所以号码如果它十分清澈,那它要么就是经过过滤,要么其使用的酵母陈酿性特别好。

泡沫

理论上来说,好的啤酒都会有持久细腻的泡沫。但是这不是唯一标准,比如酒桶中进行二次发酵的啤酒以及酒精度相对高的啤酒,它们的泡沫会相对少。

口感

快三所以号码每个人对味道有主观差异,但好的精酿啤酒能给你一种饱满而平衡的感觉。饱满就是你喝进去后,酒液不过稀或过厚重。快三所以号码而平衡就是啤酒的甜和苦两种味道之间的融合,一般而言,任何一种味道过分突出都不是好啤酒的表现。此外,啤酒的二氧化碳气泡会对口腔有刺激作用,产生一种被称为“杀口感”的感觉。不同类型啤酒的“杀口感”不一样,例如一些小麦啤酒的“杀口感”就会比较明显。

喝什么,我们给你列个表

Master Gao Baby IPA
婴儿肥印度淡色艾尔啤酒
¥18

南京人高岩在赴美留学以及工作时,接触到了大量的美国自酿啤酒文化,当其回国后,发现国内在精酿啤酒上呈现空白状态。于是,他在2008年于南京成立工作室,并于2013 年推出中国第一款瓶装精酿啤酒。这款啤酒采用了4种美国啤酒花,香气以焦糖麦芽以及柑橘为主。

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Panda Brew Red Honey Ale
熊猫精酿蜂蜜艾尔啤酒
价格店洽

熊猫精酿共推出了两款瓶装啤酒,据酿酒师潘丁浩所言,这两款啤酒在酿造中加入了具中国元素的材料,在北美精酿啤酒的基础上结合中国人的口味。快三所以号码蜂蜜艾尔啤酒是受美国白宫蜂蜜艾尔啤酒启发,潘丁浩特意选择了中国特有的百花蜜。此酒苦味适中,并且你能从酒中感受到麦芽香和蜂蜜香的融合。

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Rogue Dead Guy Ale
罗格坏家伙啤酒
¥20

不要被它标签上的Ale一词欺骗了,实际上这是一款淡色勃克啤酒(Maibock),从传统的勃克啤酒风格改良而成。此款啤酒有比较突出的啤酒花风味,喝下去后首先是麦芽香,然后是啤酒花的苦涩,最后又变成蜂蜜的味道,酒的平衡感做得不错。

(购买:beerepublic.me)

Rochefort Brewery 8
罗斯福8号
¥20

罗斯福是比利时著名的修道院酒厂,在国内的啤酒爱好者中也相当受欢迎。罗斯福的啤酒上会分别标有6、8、10这3个数字,它们并不是指年份,也不代表酒精度,而是用数字直接去描述啤酒的烈性。我们推荐你尝试8号,它混有水果香和啤酒花香,在口感上介于6号和10 号之间,平衡感显得更好。

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Corsendonk Rousse
科胜道天主红啤酒
¥20

虽然也是修道院啤酒,但科胜道和罗斯福是有所区别的。快三所以号码科胜道属于Abdij啤酒,是指修道院的啤酒酿造配方流落到民间酒厂,并由其生产出来的啤酒。此款啤酒呈浅红色,你会闻到蜂蜜以及烤过的麦芽香气,桃子、麦芽糖等味道包裹着啤酒花的苦涩。

去哪儿喝,可以抬脚就走

熊猫精酿

北新桥地铁站西南口附近。这是熊猫精酿的旗舰店。这里常年提供8款生啤以及一些由应季材料而酿造的限定酒款,口味各异。容易入口的青年人小麦(Too Young White)有明显的麦芽香和柑橘香,传统世涛(Too Old Stout)采用传统配方,烘烤过的大麦让酒的口味更丰富。除了熊猫自己的啤酒,这里还提供Tap Take Over(就是其他本地的自酿啤酒)以及一些国外进口瓶装精酿啤酒。

地址:北京市东四北大街14号(簋街西头)

Jackie’s Beer Nest

许多上海的精酿啤酒爱好者都说,Jackie’s Beer Nest是自己的精酿啤酒启蒙地。这间位于肇周路上的精酿啤酒超市体验店面积不大,但里面却有着几十种来自世界各地的精酿啤酒,从比利时、英国、德国等啤酒旧世界到美国、新西兰这些啤酒新世界国家都有所涉及,你甚至还可以在这里找到口味、香气都与苏格兰艾雷岛威士忌一模一样的啤酒。

在这间有如精酿啤酒超市的屋里,一横一竖两列生啤机非常引人注意,而机器旁边不停运作的温控器也保证了啤酒的口感与品质。据Jackie’s Beer Nest的老板杰克介绍,这两列生啤机器是按照啤酒的新旧世界来进行划分的,一边是以英国原产原装进口的精酿啤酒为主打,另一边则是以新西兰原产原装进口的精酿啤酒为主,“前者的风格非常细腻,而后者则是现在精酿啤酒界的超新星,两者一起品尝进行对比非常有趣,也可以让来喝酒的人非常直观地感受到精酿啤酒的区别和魅力。”

地址:上海市肇周路76号(近东台路)

作者:赵冰洁
图片来源:GQ男士网
内容来源:GQ男士网

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